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X smoke salmon

こう書くと、「smoke」は命令になって、「鮭を燻してください」という意味になります。（それか、「鮭を（タバコみたいに）吸って」という意味ですかね？）

実は、この鮭は燻されたので、英語にすると、動詞の過去分詞が形容詞になった言葉を使います：

O smoked salmon